Інформація

Збірку було підготовлено на честь 40-річчя діяльності провідного вірменського винороба В. Таїрова, який з 1895 р. жив і працював в Одесі. Видання містить понад 70 статей, написаних працівниками виноробства з усього СРСР на замовлення Центральної науково-дослідної виноробної станції ім. В. Є. Таірова. Свій внесок зробили також французькі корифеї виноробства — Віала, Раваз та ін.

ТАЇРОВ Василь Єгорович (Таїрянц Василь Георгійович або Геворкович; 1859–1938)
Відомий вірменський вчений-винороб, доктор сільськогосподарських наук, професор, засновник першої в Російській імперії науково-дослідної установи у галузі виноградарства і виноробства, фундатор наукової школи виноградарства і виноробства в Російській імперії. Нарівні з князем Л. Голіциним вважається засновником виробництва шампанських вин в Російській імперії. Автор 520 наукових і науково-популярних праць, зокрема про впровадження виноградної культури в Росії, обробіток і вирощування винограду на піщаному ґрунті, боротьбу c філоксерою, грибкові хвороби виноградної лози, фальсифікацію вина тощо.

ГЕРНЕТ Володимир Олександрович (1870–1929)
Директор Інституту виноградарства і виноробства ім. В. О. Таїрова (1913–1929), почесний громадянин Одеси, один із перших знавців і популяризаторів есперанто в світі.